培养符合现代社会和未来要求的学前教育基本理论，具备现代教育技术应用能力，熟练掌握音乐、舞蹈、美术等艺术知识和相关技能，系统掌握学前教育知识具有一定的教育实践能力，立足于学前教育工作第一线的学前教育教师。

湘南幼儿师范高等专科学校学生评价：

我们学校是一所有历史的学校，师资力量很好，资源信息也很全面。学校师资力量相当不错，学习各种技能，全面发展。